RSS订阅 加入收藏  设为首页
威尼斯赌场
当前位置:首页 > 威尼斯赌场

威尼斯赌场:实拍百年非遗老手艺 “白腐乳”传承农家特色美味

时间:2018-5-3 20:49:17  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要: 海阳白腐乳色泽金黄,香醇爽口,开胃醒脾,营养丰富,可用作调味佐餐,是百姓一日三餐不可缺少的食品,并且在秦皇岛一带享有盛名,百姓们常用它来招待亲朋或者馈赠好友。 据了解,白腐乳的制作与当地环境有着很大的关系,制作出的豆腐经过磨制、腌制、晾晒、切块、配汤、后期发酵等20多道为期4个...
    海阳白腐乳色泽金黄,香醇爽口,开胃醒脾,营养丰富,可用作调味佐餐,是百姓一日三餐不可缺少的食品,并且在秦皇岛一带享有盛名,百姓们常用它来招待亲朋或者馈赠好友。
    据了解,白腐乳的制作与当地环境有着很大的关系,制作出的豆腐经过磨制、腌制、晾晒、切块、配汤、后期发酵等20多道为期4个月的工序加工而成。因为当地环境原因,制作时间仅限定在每
    年三月至六月。因为在气温较高时,豆腐内部不容易晒干,而且白腐乳主要是依靠风干来保持豆腐对盐分的吸收。唯有如此,才能制作出口味纯正的“海阳白腐乳”。而对于刘恩和说,他想让这门手艺传承下去,让人们都品尝到白腐乳的美味。
    目前,此传统工艺为秦皇岛市非物质文化遗产,产量由原来几千瓶增加到现在的每年生产两万余瓶,畅销全市各县区及国内其他城市。

相关评论

本类更新

本类推荐

本类排行

本站所有站内信息仅供娱乐参考,不作任何商业用途,不以营利为目的,专注分享快乐,欢迎收藏本站!
所有信息均来自:百度一下 (澳门威尼斯)
苏ICP备14020616号-1