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澳门金沙线上登录:我们倾向于老式的西餐厅或咖啡店

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“我们开了4年的店,疫情占了3年,但我们正在变得越来越好。”85后夫妇徐超和黄丹英辞去了在浙江杭州的工作,来到他们的家乡——湖州市德清县新石古镇开了一家咖啡馆。如今,这家名为“企鹅咖啡”的小店不仅是他们热爱的事业,也是古镇中“受欢迎的签到场所”之一。澳门金沙线上登录

在古色古香的江南小镇上会有什么样的“冒险邂逅”呢?徐超坦言, 。他们刚回到古镇的时候,并没有想过要开什么样的小店。

因为他们没有相关的经验,20万元的启动资金几乎都花在了支付转让费、租金和装修上。“现在看来投资的硬成本太高了,不利于后期开店资金的运营。”更让他们为难的是,这两个曾经做过广告设计和婚礼策划的人对咖啡相关的专业知识知之甚少。为了提高自己的能力,他们开始跟随视频资料和书本知识去学习和探索,如果有机会,他们也会去同龄人那里询问经验。

幸运的是,一切准备就绪后,咖啡店正式开张了。

新石古镇有着几千年的历史,虽可称之为古色古色之美、水乡之美,但远不及40多公里外的莫干山风景区。徐超告诉的记者,虽然外国游客很少,但在古镇和周边城镇有很多年轻人。因为新店带来的新鲜感,刚开店的时候生意很好。

但半年后,咖啡店的生意开始下滑。“一开始,我们卖甜点、咖啡、便餐等,我们倾向于老式的西餐厅或咖啡店。”甜点存在库存风险等,侧重于“走特色咖啡路线”。
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